酒店工程部主管竞聘评选报告

篇2:酒店培训经理述职报告

　　酒店培训经理的述职报告

　　弹指一挥间,进入XX这个大家庭已经有了七个月,从对XX文化的模糊到渐渐清晰,直至最后完全接纳、融入其中。有些物质资源也许会枯竭,惟有文化生生不息,是一种无形的生产力,一种潜在的生产力,无形的资产和财富,XX文化就是我们集团的无形生产力。同时企业文化是员工行为的指导思想 ,现代企业里的员工,已不单纯只是追求物质利益的"经济人",不仅仅只想通过劳动从企业中获得相应的经济回报,他们还作为"社会人"要求被社会和企业认可,并有一种个人的成就感和归属感。企业是员工实现自身价值的环境寄托,企业也就是员工之家。XX接管以后,做为我一名基层管理者来说首先就是感到得到了充分的重视和能力的发挥。特别是XX文化中以人为本,凡事首先考虑员工们的各种需求aishibei.com。短短几个月时间内就参加了XX集团的技术比武、XX文化节等各项活动,大大调动了员工们的工作积极性和团队的凝聚力,使XX这个"家"充满团结、祥和、积极向上的文化氛围,在社会公众中又有良好的形象,那么我们都会以她为荣,并以饱满的热情投入工作,不惜一切去珍爱她,为她创造更多的效益,也衷心希望企业有更快、更大的发展。让员工们认识到企业是自己的企业,这就是好的企业文化产生出来的积极作用。

　　在XX接管以后,我首先是配合经理做好一系列交接工作,做好下面员工们的情绪稳定工作。积极主动完成领导下达的各种工作指令和安排。我在日常工作中为了做好本职工作和团结好下属员工,调动广大员工们的工作积极性我从以下几个方面来开展日常工作:

　　(一)、对下属的员工进行适当的授权

　　我觉得管理者要通过别人来进行工作,因为一个人的时间、知识和精力都是有限的。即使管理者自己可以更好、更快地完成工作,但问题在于自己不可能亲自去做每一件事情。如果想使工作更富有成效,就必须向下属授权。 但是向下属授权的话也要有承担责任的心理准备,要给他们充分的自由,这样才能使员工对如何达到目标做出自己的选择和判断,这样可以增进我与员工之间的相互依赖关系,激励员工的工作热情,也为后备人才储备打下了良好的基础。

　　(二)、提高班组成员对企业文化的认同性,形成统一的价值观。

　　员工价值观的差异要越小越好,认同度要越高越好让XX的员工生动理解XX的企业文化,让社会传诵XX的企业文化,增强XX企业文化的穿透力。人本管理的激励有三个层次;报酬激励、成就感激励、机会激励。我除了学会运用好报酬激励外,更要善用非报酬激励--成就感激励和机会激励。所以我经常性会找礼宾员进行谈心沟通,在一定的时间内会召开礼宾班组的谈心会,让大家互相之间进行沟通和交流,在平时的培训过程中,加大XX文化的输入。人本管理强调"自我"、"超我"并重,不能只靠花钱收买员工的积极性,企业提供给员工的有很多:学习提高,良好的工作环境、组织气氛,福利等等。但是企业的发展离不开制度的发展,文化的建设要靠制度作保障,制度要科学、细致、严谨,依靠制度实现竞争淘汰等一系列动态管理。所以我在管理时不光要注意到人本管理,更加要注意到制度就是高压线,对于一些员工违反制度的事情一定要严厉的指出来。

　　(三)、努力开拓思维,完成上级领导下达的工作任务,及时反馈。

　　对于领导下达的工作任务,首先是应不折不扣的完成任务,哪怕有困难也要努力去完成,在的确有困难的情况下要多与上级进行沟通、交流,寻找帮助。对于实在是不能完成的工作要及时向上面进行反馈。所以这里就要谈到一个工作态度的问题,在工作中的态度将决定着自己的业绩;学到的或掌握的专业知识是决定工作能力大小的一个重要的因素;我可能有许多事情不是很懂,能力方面也比较有限,但是我想我的工作态度还是良好的,我总是努力想把工作做好。特别是当上级领导决定委任我为培训经理时我就感到了比较大的压力,压力才会产生动力。所以我会虚心地向各位同事进行学习,和加强自学,不断创新,超越自我。

　　我现在处于培训经理这个岗位上,所以和礼宾部主任岗位职责是不一样的,要求也是不一样的,在培训经理这个岗位上不是直接面对客人的,是要协调各部门的培训员,努力做好酒店培训工作,特别是像现在酒店的培训体制还不完善,更需要我付出十倍汗水。同样我也准备从以下几个方面来开展培训工作:

　　(一)、完善酒店的各项培训资料和档案的建立工作。

　　因我们酒店培训经理的多次更换,所以酒店的培训资料和档案方面较乱,也没有具体和详细的资料,对培训工作的开展和以后持续的发展带来了一定的难度,所以当务之急是建立起酒店的培训档案和完善培训资料。

　　(二)、分析员工的培训需求,鼓励员工培训。

　　员工培训的最终目的是改善其工作绩效,所以评估培训需求要和绩效分析结合起来。为了确定其下属的培训需要,必须找出影响其绩效的具体原因,并决定是否通过培训或其他干涉措施来解决问题。像酒店现在开展的全员绩效考核就是可以反映出酒店员工们所需要培训的方面,同时也硬性地要员工们去学习。再一个就是要做好新员工回访工作,在新员工的回访工作要多与新员工沟通,了解他们的心声,以及所需要的各种培训。培训员工们所需要的培训课,这样才会有培训效果。

　　(三)、激发直线培训经理的培训热情。

　　首先要对各部门培训员培训和辅导情况纳入年度绩效考核之内(此事在平时已经在考核),在酒店设立了优秀培训员奖,以鼓励在培训下属方面做出表率的培训员(此事可行性请领导批示)。下属对上司在培训方面有考核权。鼓励培训员首先带头申请集团内部讲师资格,既促使他们自我学习,又有利于对下属的培养。

　　(四)、采取多种培训方式。

　　除了常用的授课法以外,主题讨论会、读书会、头脑风暴法、网上交流、视听教育法、角色演练法、面谈咨询法、工作现场训练法等等,都可以在部门培训中有针对性地采用。培训的形式不一定规范,重要的是能把大家的学习热情调动起来。对员工而言,能够碰到一个真正对下属言传身教并给予表现机会的上司,是人生最大的幸福。所以这里要各部门经理对培训工作引起高度的重视,这样才会让下面的员工引起高度的重视,同时,培训工作也是为他们自己以后的发展进行知识储备。同时培训方面也需要领班们的大力配合,因为他们在下属的培训和发展方面起着至关重要的作用。比其他人更了解其下属的长处和短处、更清楚下属的培训需求,也常常拥有帮助其下属改进工作绩效所必需的技能。领班们既是培训需求的提出者和审核者,也是培训效果的保障者和评价者。员工在培训之后,对实际工作绩效的影响怎样,如何充分发挥培训的效果,领班要与员工进行沟通,这样也有利于我们情感管理的开展。

　　我现在刚接手培训工作,我想我也只能暂时先从以上几个方面来慢慢开展酒店的培训工作,同时也有一点小小的建议。这是从新员工培训工作中所感受到的一点。

　　培训要与招聘结合好,招聘要解决的问题,就是要把最佳的个体,放在最佳的岗位上,来实现最佳的匹配。有些人的素质和天性是不容易被培训的。比如动机、责任心、一个人的能量大小等,都是与生俱来的,是很难培训出来的,而又是企业管理上最核心的素质。有一个说法就是,与其教一只火鸡爬树,不如去找一只松鼠。一个企业要花大量的成本去培训人的天性的东西是不合算的。所以,我们应该将培训的精力放在可塑的方面,培训那些岗位所需要的而个人所欠缺的。在新员工培训过程中就能很清楚看出来有些人是非常用工和努力的,但是也有少数人是不当一回事的,所以培训工作要和招聘工作结合好。

　　年底将至,新年将始。这就要求我们永不停步,不断努力做好自己的本职工作,我现在离培训经理的任职要求还有较大的距离,所以我会不断提高自己,加强自己内外的修为。在工作中一点一滴的成长起来。希望领导在平时工作中能严厉要求我,有错误马上指出,来促进我的进步。希望在新的一年中能够将工作做的更好,更上一层楼,为酒店的培训工作尽到自己一份绵力!

篇3:酒店客房部实习报告

　　酒店客房部实习的报告

　　本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。

　　刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜,毕竟离开学校步入社会工作是第一次,每个人都挺激动的,都有一股使不完的劲儿,都把酒店看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后,发现很多事情并不是我们想象的那样简单,渐渐的我们的激情熄灭了,

　　我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们部门主管,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,aishibei.com这里要的不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的"三线合一"。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,这是很有根据的,曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了,就是因为枕套开口方向不符合规定。

　　当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到,服务员进房间要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后收拾垃圾,倒掉。接下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动,这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间消耗掉的物品补上,如果有丢失的物品,则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时由服务员向客人说明情况,最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到,每个员工都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。额外的,服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。

　　实习让我们对社会有了新的概念,当我走在上海的街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的如同沧海一粟,小的不能再小了,这个社会是如此的复杂,有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得 沉默寡言了,因为我发现面对这样的大千世界,我的想法和观点是如此的幼稚,我的胸襟还不够宽广,我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间,这一年就像一个缓冲器,让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵,调养生息,重新整装出发。

　　是我心理落差最大的一个时期: 还要看各种各样客人的脸色,甚至被人家侮辱,难道他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗?我没有和家里人说自己实习是具体做什么,我怕他们知道后会伤心。

　　做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体味社会和人生了,从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会经验和处世之道,了解人际关系的复杂,也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜,不仅让我看到自己优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,古语有云:闻过则喜。这也是一个人进步的前提。

　　从我在客房部这几天的实习中可以明白,客房部服务员的工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很熟练,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利。而且,每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。

　　在领导们的指导下逐渐成长的,我十分感激领导们在我们身上所做的付出。

　　在工作中,虽然我只是充当一名普通客房服务员的角色,但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单,其中也有一系列的复杂程序。在这半年的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,就必须正视好自己的工作态度,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。

　　我在工作中也有过失误,是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就需要鼓励。是的,正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关,不断进步。

　　半年实习已成为过去,但对于一年的实习期还有半年,过去的成功与失败都已成为过去式,我们都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤,而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战,面对即将来临的难题。人生中有许多要学的知识,我们现在学到的还远远不足,那么就更应该准备好下一阶段的学习,有目标的出发,努力的付出就会有收获。撒下了种子,我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才会有大丰收。

　　社会复杂,我们刚刚进入社会更要保持谦虚谨慎的态度。"小样,新来的吧"语气中透露出一丝傲气和老资历,闻道有先后,先人为后人师,新人要向老人虚心讨教,老人也应该耐心的施教于新人,这是一种求与舍的关系,但二者并没有绝对的义务关系,尤其是在社会学堂上。

　　我们从新人走过来,在"求"的路上,遇到了各种不尽人意的事情,轻则被批,重则被骂,有时候被说的摸不到头脑。施主们会用各种语气、方式来施舍你,会让你产生一种排斥感,不情愿接受,新人都会经历这种心理时期。在每次被"施舍"后,无论你承认与否,你确实进步了,当然你肯定会觉得他们的方式太过分了,甚至是无理,有什么事情不能好好说呢?所有这些都是自己的想当然罢了,现实不是想当然,每一个新手都会经历这些,无论你做的多好。

　　时间也将我变成了老员工,看到前台来的几个新同事,看他们做事情会有不足之处,可以原谅,毕竟是新手,但着个理由也不是万能的。学东西要积极主动,要勤快,更要机灵,这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动,不灵活时,我会很反感,这是一种态度问题。当很忙的时候,人手不够,自己的新同事木讷的站在一旁,我是不会那样耐心了。新来的不主动学,难道要别人主动教吗?分析到这里我十分理解我作为新人时的经历。

　　实习结束了 ,每个同学都有自己难忘的故事,半年的时间是短暂的,但过程却是漫长的,回到学校感觉这里的气愤好好啊,没了利欲之争,无疑是一片桃源,半年里发生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校时间好好地消化一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接真正的就业。

　　通过这次实习真正学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的,但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层服务员的工作技能,并且加以熟练了。另外,在管理上最重要的是要处理好和下属员工的关系,而要做到这点,最重要的是需要务实,从基层干起,出于基层而脱颖于基层,一个成功的管理者必然是这样产生的,成功的管理者能把所有员工团结起来,这样实现的是整个企业的目标。所以说,日后酒店需要的管理人才,必然是经验丰富从基层升上来的,而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人,酒店需要的服务员,必然是很有服务能力,极其主要细节的人,并且将向普遍性的酒店"金钥匙"方向发展,未来酒店"金钥匙"的人数占酒店员工比例大大提高。

　　实习结束了 ,每个同学都有自己难忘的故事,半年的时间是短暂的,但过程

篇4:旅游管理专业酒店实习报告

　　旅游管理专业学生酒店实习报告

　　实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程----实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节,我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤劳动,最终实现自己的预定目标,不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的能力证明,我们是一个强者,不论从工作还是学习。本实习报告将从以下几个方面说明:1.实习目标,2.实习经过,3.实习收获和实习心得 4.以及最后的实习展望,自己对将来工作的感受和感触。毕竟能力有限,有不对的地方,也请老师见谅批评,敬请老师匡正指教,以希在将来的人生路上走的更好,发展的更加出色!!谢谢!

　　实习综述:实习前总听老师们和学长们说,我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的,当时还是不以为意的,到自己真的是去面对的时候,才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取,总是少不了同学们的理解和支持的,最终我实现了自己的初级目标----直奔北京中国的心脏所在。我实习的单位是首都宾馆,隶属于国务院国家机关事务管理局,管理集团是以前是新加坡的着名酒店集团---"XX"酒店管理集团公司。是中国最早的一批涉外四星级宾馆之一,aishibei.com在北京地区也是影响巨大的吧,不论从历史还是资历还是整体势力,在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。当时感觉自己是庆幸的,真的。不过自己也是有一些的放弃的了。我放弃了去东莞一家豪华的商务五星大酒店---XX酒店。没有办法现实是残酷的,我们都必须面对吧。所谓一女只能嫁一男,虽然XX那边比较器重我,但真的对不起,我深深的感到为了自己的将来我必须去北京。不过还好老师们同学们包括XX那边的人事经理都带着理解,现在实习结束了,我真的深深的感激他们,发自内心的谢谢你们,谢谢!

　　引子:以下是我们酒店的简介:

　　1.四星级饭店,通过ISO9001和ISO14001国际质量环境管理体系认证。

　　2. 位于市中心,周边有许多着名景点、公司和部委。

　　3.高层客房俯瞰故宫及天安门广场。 客房全部翻修,宽敞明亮、设备齐全,有独立的淋浴间。 特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。

　　4.一、二层餐厅(大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼)、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心,提供网吧及IT服务。

　　5.地理位置:坐落于市中心的前门、王府井商业风景区内,周边有天安门广场、紫禁城、天坛、历史博物馆等着名景点,紧邻市政府、商务部、对外友协等政府机关和部委。主要的餐厅有,咖啡厅简易西餐厅(我实习的部门),四季厅自助餐厅,威哥鲍翅酒楼,以及菠萝尼亚意大利餐厅,和日本祁园餐厅,首都食府等等...

　　实习真的是收获很大的,由于我在的餐厅是咖啡厅,算是一个西餐厅吧,所以感受最深的还是好好的学习英语,英语不行你什么都不是的。

　　实习目标:通过在酒店的实习工作,

　　1.熟悉酒店的基本机构,以及每个工作机构的基本工作流程

　　2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识,

　　3.在实际中提高自己对管理的理解和感悟

　　4.为以后的工作打下基础,作好工作前的热身吧

　　5.建立自己个关系网络,学会如何做人,在实际工作中,不断发现自己的缺点和优点,扬长弊短吧,希望自己不断的提高和更好的发展。

　　6.在工作中学习在学校学不到的实际知识

　　7.学会如何的变通,不能一成不变,不能太死板,不能人云亦云,要有自己的见解和收获,不能太放纵,要学会和同事之间好好的相处,在工作中实现自己的定位和理想吧

　　8.在工作中感受社会的变化,为将来的发展有个良好的调查吧。

　　9.去北京感受北京的人文启发。

　　10.在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处,最后找到适合自己的工作方式,找到适合自己的发展轨迹。

　　最后希望自己在实习中有所收获,不要心高气傲,要平心静气的塌实工作,会得到别人的认可和称赞的!

　　实习经过:我们是通过面试,并于首都大酒店签定了实习合同。我于2月8日早上一个人到达北京西站,又是一个人到酒店的人力资源部报到,那时真的有些佩服自己的能力,只身一个人,什么也不怕,什么也不担心就那么去报到了。可能就是因为这样,酒店的经理对我的印象不错。从2月9日开始体检,然后是不断的强化的培训,整整的好几个星期,到月底我们就分部门了,或许我的英语在我们这批实习生比较好,所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班,然后在餐厅自己的培训,感觉时间那时过的实在是太慢了,每天都在忙碌的培训中,因为我是新来的嘛,所以要吃的苦也是很多的...不管怎么样我都不断的告戒自己一定要忍住,一定要坚强,没有谁能拯救自己,也只有自己在不断的挣扎中不断的潜行和成功。4月是自己一个转折点,我之前做个领位,做个盯台服务,做过自助餐服务,后来又是预定员,接着是走菜员,我成了餐厅里的万金油,那里需要,那里就有我的身影,那里有问题,那里我总会协助经理去处理,所以虽然我只是一个小小的实习生,但我的价值我的能力被经理们很看好,虽然我没有什么荣誉,但我知道自己的影响在那里的。收获是相对而言的,谢谢经理给我那么多的信任和期待,我知道再以后的工作中,这将是我人生很很大的财富,真的感激那些曾真心指导和帮过我的人们,谢谢你们!我会继续走好自己的每一个旅程,在将来的路上不断的加油,成功能够实现自己的理想和价值!!

　　实习收获和心得:实习已经结束,回忆自己的收获和心得,总觉得自己不管如何还是有所得的吧,不管怎样,虽然我们没有拿到太多的荣誉,但内在的收获的提高是不可否认的,谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧:

　　1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人,真的我们必须大度的接受,我们必须学会忍耐,不经历风雨不见彩虹,这句话真的的太感人了。

　　2.无论作什么一定要用心,否则你总是那个大家讨厌的人,不受欢迎的人吧,你要学会察言观色,要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说:"服务要有灵性,否则自己很难在这里立足"。

　　3.不要太高傲不要太气盛,要虚心,要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议,这样你的头脑才时刻是清醒的吧,这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获.

　　4.要学好英语,真的这是感受最深的了,英语在酒店的工作中真的是太重要了,如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了,如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油,因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。

　　5.我收获了一个美丽的回忆和经过,这将成为我人生的一个美丽的驿站,在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。

　　6.我同时收获了一个生存的技能,以及人生很重要的朋友们,真的我又要感激了!

　　最后的展望:我们已经是大人了吧,所以我们一定要明白自己要面对的是什么,不管如何我们都要坚强,我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者,我们不要给别人增加那么多的压力和负担,我们一定先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路程,为以后的发展奠定一个基础吧。在以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处,不断的创造奇迹,创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会乘风破浪,我们都会闯出自己的世界。

　　对于将来的展望我已经有自己的安排和打算,本来我打算自己继续的深造升本,可是这次回来我突然的改变了注意,我会把在学校的学习放在以后,我知道我们还要学的东西还是很多的吧,但我想先去自己喜欢的酒店中工作几年的吧,我会依旧的塌实,依旧的勤劳,依旧的保持自己的方向,同时我会一如既往的努力拼搏,不会辜负那些对自己很好的老师,朋友们和同学!

　　后记:汪国珍说过:"既然选择了远方就风雨兼程吧!"是的,实习已经结束了,再以后的学习和生活及工作中,又会有新的情况和艰难,但我们必须变的足够的强大和坚强,加油吧,朋友们,我们的未来不是梦,我们的目标在远方,我们的希望在远方,我们的成功在将来,加油吧!我们的未来真的不是什么空想。

篇5:酒店行政管理工作总结报告

　　酒店年度行政管理工作总结的报告

　　各位同事: 大家好!

　　现在,我代表xxx大酒店管理当局,对xxxx年的工作进行总结,并对xxxx年的工作进行安排。请结合本部门、本岗位实际,贯彻执行。

　　一.xxxx年的工作评述

　　过去的一年,我店上级的领导下,紧紧围绕"规范管理,塑造品牌,强力营销,争创效益"的工作指导方针,面对激烈的市场竞争,以市场需求为中心,树立"三种意识"(即全员销售意识,全方位成本意识,全过程质量意识);实行"三化"(即程序化、规范化、表报化)管理。通过全体员工的共同努力,较好的完成了工作目标。 在此,我代表xxx大酒店全部管理人员,对大家表示衷心的感谢!

　　去年全店实现销售收入XXXX万元,同比增长22.5%。其中客房部收入xxx万元,同比增长29%,月平销售xx万元,同比增长7.8%;餐饮部收入xxx万元,同比增长27%,月平销售xx万元,同比增长11.4%;实现经营利润xx万元,同比增长26.5%,其中:提利息x万元,折旧费xx万元,上交上级xx万元,提的其它费用x万元,表列利润xxx万元,同比增长123%。上交税金xx万元,实现社会贡献总额xx万元aishibei.com,平均房租(不含四楼)xxx元/间(上年含四楼xxx元/间),客房出租率50.5% ,比上年增长5.5个百分点。共计接待客人xx万人次,其中客房接待人数2.1万人次,餐饮接待人数xx万人次,餐饮部毛利率43.3%,比上年增加3.6个百分点,客房出租房间14190间。偿还债务xx万元。

　　一年来,主要作了以下工作:

　　1. 加强管理,提高管理水平,充实管理队伍。

　　①、建立考勤制度、例会制度、工作记录制度,完善监督机制。

　　首先,实行上、下班签到、签退制,并对该记录进行月月检查、统计,对有迟到、早退和旷工的员工进行处罚,保证了酒店正常的工作时间。

　　其次,实行部门经理例会制和部门周会制,酒店部门经理每周召开一次例会,总结上周的工作,提出下周的计划;各部门每周也至少组织一次员工会议,将酒店工作的计划和安排传达给每一位员工;各业务部门分班次开班前会,布置当天有关工作,通报情况。酒店各部门之间也经常联络和协调有关工作。这样,就使整个酒店有了一个系统、完整的运作程序,从而提高了管理的效率。

　　再次,实行岗位记录制,各岗位指定专人负责,并完善工作记录。酒店对各部门、各岗位统一制定了较为完善的工作制度和操作程序,并要求对已过去的活动做到事事有记录,这不但有利于对酒店工作的有效监督,也为酒店总结经验,制定更为科学、规范、完善的管理方案提供了依据。②严格控制成本费用,实现经营利润的最大化。

　　在不降低服务水准的基础上,严格控制成本费用,并着重强调现代管理会计的计划控制功能,坚持量、本、利三要素的事前、事中、事后的计划、控制、分析,以获取最佳边际利润。一切费用都实行先计划,后审批,购物先填"申购单",报批费用实行由经手人、部门经理、财务经理审核程序和总经理"一支笔"审批开支的原则。并坚持月经济分析,对比计划看实际差距,找原因,修订措施,总结经验,以保证把成本费用控制到最低点。

　　③、加强对管理人员的培训,提高管理人员水平,充实管理干部队伍。

　　首先,针对酒店管理人员业务知识不足,指挥效率不高,缺乏系统性、整体性等缺点,酒店先后组织管理人员到xx饭店、xx宾馆、xx宾馆等几家相应星级的宾馆进行学习取经,并于十一月份请xx饭店(xxxx饭店管理公司专业人士)为管理人员和服务人员进行职业技能培训,使酒店的服务质量上了一个新台阶。

　　其次,是根据管理的需要和酒店综合考评的结果,先后从一线员工中提拨了一批管理人员。任免了部门经理3名,大堂副理1名,领班2名。经过调整,使我店的管理队伍得到了进一步的充实,也激发了员工的上进心。

　　④、认真组织员工学习和培训,全面提高员工服务水平和综合素质,稳定职工队伍。

　　针对我店员工服务技能差、服务不规范、不到位、酒店意识不强和流动性比较大等问题,主要采取以下两点措施进行纠正:

　　一是除酒店不定期举行全体员工的行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、职业道德和酒店意识等方面的培训外,各部门还举行服务技能、技巧以及推销艺术等方面的培训,并实行定期考评,对经过培训后仍不合格的员工坚决予以辞退,确保整体服务水平的提高。

　　二是为了保证酒店职工队伍的相对稳定性、工作积极性和职工的合法权益,酒店与工作表现好、业务比较熟悉并经考核合格的员工签定了劳动合同。??

　　⑤、定期质检,保证服务质量。酒店成立了质量检查小组,每周不定期进行检查,检查结果要通报,好的进行表扬、差的进行批评或处罚。

　　2.努力建立和完善各项管理和规章制度。

　　酒店管理人员根据试营业以来的工作经验和学习实践,借签酒店业先进经验并结合本酒店管理的需要,各部门对部份不适于管理的制度进行重新修订,并将具体事项落实到责任人,使管理制度得到了进一步的完善,为今后加强酒店管理和落实责任奠定了良好的基础。

　　3.更新观念,运用一切积极有效的手段扩大销售,树立良好的品牌形象。

　　今年我店先后召开了几次营销专题会,针对我店销售方式落后、 销售手段差、措施少、全员促销意识不强以及广告宣传力度不到位、品牌差等问题进行了专题研究和讨论,并制定和实施了一些有效的促销办法和广告宣传、争创品牌的手段,为酒店争取客源、扩大销售、塑造品牌起到了积极有效的作用。如:

　　①、对经常到酒店消费的客人赠送贵宾卡,凡持贵宾卡到酒店消费的客人可享受餐饮菜金九折、娱乐八折、客房七折等优惠。并与30几家单位签订友好协议,争取更多的客源。

　　②、推出常客计划、房价套餐等,为酒店客源市场开辟了新的途径。

　　③、采取增设新的服务项目,推出具有特色的酒店产品,以满足不同消费层次客人的需求和吸引回头客。如客房5-8楼免费赠送鲜花、水果,为VIP客人开夜床,旅游淡季开设特价房,节日为住店客人送小礼物;餐厅定期推出特色菜、特价菜,并为在酒店举行婚礼的新人和举行寿宴的寿星等赠送鲜花和祝福。

　　④、开设网络预订服务,酒店今年在xx网上开设了预订服务,大大方便了外地客人的异地预订。

　　⑤、强化宣传,扩大知名度。我店还先后在"xx旅游网""xx网""xx信息港"xx报等多家媒体及各主要交通路口处发布广告,对酒店产品进行宣传,提高酒店的知名度。

　　⑥、借助知名人士,扩大影响。国庆节xxx、xx、xxx、xx等着名歌星和笑星到xx演出时,我店积极搞好接待工作,并借此机会进行广告宣传,为酒店树立了良好的形象。

　　4.塑造品牌,提高酒店形象。

　　今年,我店把"创星"工作正式纳入酒店的工作计划中,在搞好自身软、硬件服务的基础上,先后多次请涪陵旅游局(xx旅游涉外饭店第二星评小组)、xx旅游局的领导到酒店进行星评前的指导,并根据星评标准和他们提出的整改意见投资x万余元对硬件不符合要求的进行整改。同时采取积极措施,提高软件水平,引入绿色饭店意识,每个房间制作了环保提示卡。经过近一年的努力,终于于今年12月18日被xx市旅游涉外饭店第二星评小组正式评为二星级饭店,成为xx首批星级饭店之一,树立了良好的品牌形象。

　　5.提高安全意识,努力排除安全隐患,杜绝重大事故的发生。

　　加强安全教育,每会必讲安全,每周必查安全,层层签定安全责任书,加强保安力量,配备四名专职保安昼夜执勤巡逻。今年,我店投资xx万余元对酒店的窗帘、地毯、过道门窗以及管道井门等进行防火处理,排除了火灾隐患,并一次性通过了消防部门的验收,颁发了消防安全证书,取得了酒店装饰工程验收证,取得了合法的经营权。保证了集体和客人的财产人身安全。全年没有出现任何安全事故。

　　6.加强职工思想教育。

　　酒店在抓业务工作的同时,还特别注重加强对职工的思想教育,使大家树立爱店敬业、以店为家的意识和良好的思想品质及职业道德。并对职工实行严格加爱护的管理方式,职工违犯制度必惩,工作出色必奖,生日一慰问,半年先进一表彰,节日群体一活动,生病住院必探望等。大家也能自觉地干好每一项工作,为酒店付出自己的青春和热血。酒店内好人好事、忘我工作、拾金不昧的人和事层出不穷。据不完全统计:今年拾到客人钱物交回有记载的就有60余起,价值三万余元,深受客人的赞许。

　　二、存在的主要问题

　　1.销售效果不理想。一是总额小,人均劳效低(人均销售x

　　万元,去年x万元):二是意识差,等客上门,缺乏主动和竟争精神。

　　2.业务不熟的问题依然存在。从管理人员、技术人员到服务人员都存在这个问题。有的是学习掌握不到位,有的是脑壳"搭铁",你问他(她)是知道的,说得头头是道,做得相当荒谬。

　　3.管理人员缺乏现代企业管理知识,缺乏创新意识。凭经验办事,工作不到家,管理不到位,不是东出漏子就是西出问题。面对激烈的市场竟争,点子少,有些无计可施。

　　4.设施设备维护保养差,不讲科学,盲目使用的现象依然存在。

　　5.星评后,服务和纪律有松懈现象。

　　三、xxxx年工作安排意见

　　(一)、xxxx年的工作思想???

　　今年是刚刚跨入新世纪和"十五"计划的开局时刻。也是我店取得二星级饭店后经营的第一年。不论从企业形象,还是企业效益两方面来讲,都是比较关键的一年。这一年的经营成果不但直接影响当期,而且对今后也将产生作用。因此,我们要花大力气把工作搞好。今年工作的指导思想是:树立饭店意识,坚持星级标准,大力推进多元化营销,努力提高经济效益。

　　xxxx年的工作目标是:

　　营业收入基本计划xxx万元,目标计划xxx万元。其中客房部基本计划xxx万元,目标计划xxx万元;餐饮部基本计划xxx万元,目标计划xxx万元。

　　经营利润基本计划xxx万元,目标计划xxx万元。其中客房部基本计划xxx万元,目标计划xxx万元;餐饮部基本计划x万元,目标计划xx万元。

　　其它经济指标:客房出租率xx%,平均房价(不含四楼)xxx元/间,餐饮毛利率控制在xx%±1%,同时做到对国家和社会的贡献增加,职工收入增加。

　　(二)、管理和经营措施。

　　1.树立饭店意识,建立和完善现代饭店内部管理制度。主要有以下九个方面:①层级负责制;②分工负责制;③责权利连带制;④命令服从制;⑤封闭式循环制;⑥目标管理制;⑦奖优罚劣制;⑧科学理人制;⑨工作协调制。这几个制度的具体内容另文下达。要通过制度的建立、完善及施行,提高酒店的管理水平。

　　2.严格控制成本费用,降低物耗,努力提高经济效益。

　　① 节约用水、电、油。xxxx年仅此三项就达xx万,其中:水x万,电xx万,柴油xx万。节能降耗是企业管理永恒的主题,这中间大有潜力可挖,特别是电费,节约的空间是比较大的。财务部要根据历史数据,下达能耗指标,并进行奖罚。

　　②合理使用和爱护设施设备,尽力减少维修费用。今年是酒店运行的第三个年头,随着使用时间的增加,维修费用也将随之增加。因此,合理使用和爱护设施设备,不但直接决定维修费用的多少,而且决定着设施设备的使用寿命。各部门一定要落实使用责任,非正常损坏的,一律由直接责任人承担经济责任。

　　③ 发扬艰苦奋斗的精神,尽力减少业务费、办公费、印刷费、邮电费等费用。

　　④ 在不降低服务水准的前提下,尽力减少一次性消耗。比如客房一次性用品的控制,布件洗涤费用的控制等,都要落实经济责任。

　　3.按照二星饭店的服务要求,加强职业技能学习,坚持按规范服务,实现服务规范化、标准化,不断提高服务质量。一方面,酒店及各部门要组织培训,员工自身要加强学习,掌握所从事工种所需的本领,熟悉作业流程。酒店在5月1日前后将举行酒店职业技能竞赛,取得名次者,不但要发给奖金(或奖品),而且将享受酒店先进员工待遇。

　　4.实行目标管理,落实经营责任制。员工报酬与经营成果挂勾,实行全浮动。上不封顶,下不保底。各部门要把经营目标层层落实到个人,按月考核兑现。完成全年营业收入和经营利润计划的,奖部门经理x万元。

　　5.坚持任人为贤,用好用活用人机制。管理人员能上能下,员工表现好,有能力的提拔重用。鼓励毛遂自荐。

　　6.大力发展多元化营销。大体思想是依靠政府、借势造势;借助媒体,广示社会;口号开路,形象导入;区域联合,携手促销;科技领先,网络推广;举办活动,集中宣传;关注名人,借名扬名;不断创新,组合产品;全员促销,突出能力;提高质量,重视口碑。

　　7.做好硬件设施的维护保养,将完好、有效的设施设备提供给客人。一方面,使用部门要科学合理使用,做好平时保养,按规定和要求操作,责任到人;另一方面,工程部要加大力度,落实巡检、保养、修理责任,要多从客人的角度着想,要有酒店意识。严禁应付了事,粗制滥造。

　　8.加强安全防范,杜绝各种事故发生。特别要做好防火、防盗,做到安全经营。

　　9.加强员工思想政治工作。酒店不但要注意对员工的行为进行管理和对员工效率的激励,而且要充分注意对员工的头脑管理,也就是思想管理,要使员工从"雇员"变为"成员",加强员工的参与性。

　　当然,我们要作的工作还很多很多。面对新的世纪、新的形势、新的机遇,我们只有适应发展这个主题,适应经济结构调整这条主线,适应提高人民生活水平这个根本出发点,脚踏实地、埋头苦干、抓住机遇、乘胜前进。

　　最后,祝大家在新的一年建立新功业!!