养老院厨师职责

养老院厨师职责

厨师职责

  1、严格执行食品、餐具清洁卫生制度,生、熟分开制,餐具消毒制,室内紫外线消毒制;

  2. 按照治疗要求和老人的饮食习惯及特点,拟订各类食谱,

  3.不得采购霉烂变质食物,生食和熟食,食品和原料都要分开存放,防止交差污染。

  4、采购员与炊事员要有记账和食品验收手续;

  5、严格执行卫生制度,做好卫生安全防范措施,消灭四害,严防食物中毒加强环境及个人卫生,分餐前要洗手、带口罩和帽子。厨房卫生做到:每日一小扫,每周一大扫,每月彻底洗刷,做到餐具洁亮,门窗地面光亮,墙角无污垢;餐厅内外保持清洁、整齐。

  6、精打细算,节约用粮、煤、水、电,爱护公物,管好物资。

  7、深入老人了解对伙食的意见建议,不断改进工作。

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篇2:养老院护理员工作职责

护理员工作职责

  1、无专业技能的护理人员应接受岗前培训,经市级以上主管部门培训考核后持证上岗;

  2、在中心负责人领导、医务人员指导下,按照护理等级的要求全面负责老人的健康娱乐、生活照料、心理护理、保健康复等工作。

  3、认真执行各项规章制度和技术操作规程,严防差错事故的发生。严格执行交接班制度,做好必要的记录工作。

  4、认真执行中心安全管理制度,按时巡视,加强对刀剪等锐器、电、火源的管理。对有躁动、平衡功能失调等老人必要时使用安全保护措施。工作中注意做好自我防范。

  5、认真执行清洁、消毒、隔离制度,做好环境卫生工作,保持环境的整齐、清洁、安全、舒适。每日一小扫,拖地、抹灰、清污物桶、打扫卫生间(走道及公用场所每日拖地两次);每周一大扫,清洁消毒漱洗池、浴室、马桶等,做到无污垢、无异味;每月清刷一次地面、门窗、玻璃窗、墙角墙体,做到卫生无死角;做好出院老人的终末处理。

  6、负责保管好老人的被褥、起居用品等并做好登记。

  7、熟练掌握各种设备、电器的使用方法,认真维护保养,保持功能完好。

  8、观察老人的身体、精神状况,有任何异常情况及时汇报,协助老人就医。按时喂药。

  9、熟知本中心的收费标准和服务项目,热情接待咨询、申请入住的老人。

篇3:养老院医务人员工作职责

医务人员工作职责

  1、全面负责老人的医疗保健工作。

  2、认真执行各项规章制度和技术操作常规。

  3、对新入住老人48小时内进行体检,书写入院病历,并对检查出的情况、处理意见告知老人及家属。

  4、定时巡视老人,全面了解每位老人的身体、精神状况。必要时通知家属,根据老人的实际情况给予治疗,根据病情及时请会诊、转院。老人外出就诊时帮助联系相关医院,并和护理员陪同老人去医院,负责介绍病情;对不积极转医院治疗的老人,及时与家属交流并做好书面记录。

  5、对有安全隐患的老人,及时与家属沟通并做好记录,指导护理人员做好安全防范工作。

  6、积极参与伙食管理,指导制定营养菜谱和各疾病保健食谱;

  7、组织老人每年一次体检。

  8、指导、督促护理员做好卧床老人的皮肤护理,预防褥疮的发生。

  9、做好药品的保存和管理工作,做到送药到手,对思维不清老人应督促将药服下后方能离开。

  10、随时了解老人生活、思想状况,宣教保健知识、进行心理交流。

  11、组织老人开展各项保健、娱乐活动、康复训练工作。

  12、了解老人和家属对工作的意见、建议,协助院长做好管理工作。

篇4:养老院院长工作职责

院长工作职责

  1、在上级民政部门领导下,全面领导中心的各项工作。

  2、制定中心发展规划、制定规章制度、管理手册。

  3、督促检查中心各项规章制度和岗位职责执行情况,督促工作人员遵守劳动纪律,加强责任心和安全防范意识,

  4、定期参加护理工作,检查护理服务质量,了解老人需求,及时向老人家属反馈老人信息,听取意见,切实采取有效措施,保证不断提高服务质量。

  5、向老人及家属详细介绍本中心的各项制度、服务,与老人家属签订协议,执行告知义务。

  6、协调各方矛盾和关系,及时解决重大问题,并做好工作日志。

  7、组织每周科务会、每月例会、每季度座谈会,持续改进管理工作。

  8、定期组织员工的政治学习、思想教育和业务培训。

  9、贯彻劳动制度,关心员工福利;贯彻人事等制度,选拔人才。

  10、财务管理,做好中心收支统计、分析工作,为老人服务创造社会效益的同时,创造合理的经济效益。

  11、接待社会各界来访、参观、咨询与政府部门和有关社会团体、机构保持联络。

  12、定期向上级主管部门汇报、总结工作。